Vous voulez savoir comment faire son jardin aromatique ? On vous dit tout !

Saviez-vous que les plantes aromatiques se divisent en deux catégories bien distinctes ? D’un côté nous avons les bonnes herbes et de l’autre les herbes du soleil. Des classifications qui reflètent bien leurs besoins spécifiques pour une croissance optimale. En effet, les bonnes herbes préfèrent un sol relativement fertile et frais, certaines d’entre elles bénéficiant même d’un léger ombrage pour profiter pleinement de ces conditions favorables. Et comme leur nom l’indique, les herbes du soleil s’épanouissent pleinement sous une exposition directe au soleil, dans un sol bien drainé voire sec, souvent pauvre en éléments nutritifs. Elles sont connues pour supporter les températures élevées de l’été. Lorsque le soleil réchauffe leurs feuilles, cela entraîne une concentration des huiles essentielles qu’elles renferment, leur conférant ainsi des saveurs plus intenses et prononcées.

Avant de vous lancer dans votre propre jardin aromatique, il est donc essentiel de comprendre cette différence entre les deux catégories de plantes aromatiques. Pour vous aider dans le choix de vos plantes, As de Trèfle Paysage vous donne quelques idées (liste non exhaustive) :

Parmi les bonnes herbes, vous trouverez : le persil, le basilic, la ciboule et la ciboulette, le céleri, le cerfeuil, la menthe, la sauge, la mélisse, l’oseille… Et les herbes du soleil les plus populaires sont : le thym, le romarin, l’origan, le fenouil, l’aneth, le laurier-sauce, l’estragon… La liste est longue, à vous de choisir en fonction de vos préférences gustatives et de l’espace dont vous disposez.